10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (2024)

เมื่อคุณนึกถึงอาหารสเปนทั่วๆ ไป คุณอาจจะนึกถึงทาปาสในทันที แต่อาหารสเปนมีอะไรอีกมากมายให้คุณเลือก! สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ชาวสเปนรู้วิธีวางของอร่อยๆ ไว้บนโต๊ะเสมอ กำลังมองหาแรงบันดาลใจสำหรับอาหารสเปนทั่วไป? ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าและอาหารกลางวันแบบสเปนทั่วไป แต่เรายังได้เตรียมอาหารสเปนทั่วไป 10 อันดับแรกที่มักจะเสิร์ฟในตอนเย็น บึนเรียกน้ำย่อย!

สารบัญ

10 อาหารสเปนทั่วไป

เริ่มต้นด้วย 10 อาหารสเปนทั่วไป อาหารเหล่านี้มักจะกินในตอนเย็นโดยปกติแล้วในตอนเย็นกว่าที่เราคุ้นเคย

1. ปาเอยา

อันดับ 1 ที่พลาดไม่ได้คือ paella เมื่อเราพูดถึงอาหารสเปนทั่วไป อาหารจานนี้น่าจะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นสตูว์ข้าวที่มักเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง แต่ยังมีเนื้อไก่ เนื้อกระต่าย หรือแม้แต่หอยทากด้วย Paella ดั้งเดิมนั้นเตรียมใน Paellera ซึ่งเป็นกระทะที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ทำให้ข้าวมีความกรุบกรอบ

10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (1)

2. กัซปาโช่

Gazpacho เป็นซุปเย็น แต่ Gazpacho ของสเปนที่แท้จริงคือซุปมะเขือเทศเย็นกับผักดิบ คุณนึกถึงพริก หัวหอม และแตงกวา นอกจากนี้ มักจะเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด ในเนเธอร์แลนด์ คุณสามารถสั่งกัซปาโชประเภทอื่นๆ ในร้านอาหารได้บ่อยๆ เช่น เมลอนกัซปาโช ดังนั้นคาสปาโช่แบบดั้งเดิมจึงเป็นซุปมะเขือเทศเย็น ในสเปนคุณมักจะพบ salmorejo คาสปาโช่กับซัลโมเรโจต่างกันอย่างไร? ทั้งสองจานเกี่ยวกับซุปมะเขือเทศเย็น แต่ salmorejo นั้นหนากว่าและมักจะใส่อย่างอื่นเช่นกระเทียม มักเสิร์ฟขนมปังกรอบ ไข่ต้ม และแฮมหั่นเต๋าเคียงคู่กับจานนี้

10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (2)

3. ปลาหมึกยักษ์

ปลาหมึกยักษ์เป็นอาหารที่คุณจะพบได้ในเมนูอาหารสเปนมากมาย มักจะเสิร์ฟเป็น 'Pulpo a Feira' ปลาหมึกหั่นบางต้มกับเกลือ น้ำมันมะกอก 1 หยด และปาปริก้ารมควัน บางครั้งเรียกอาหารจานนี้ว่า 'Pulpo alla Gallego' ส่วนใหญ่รับประทานทางตอนเหนือของสเปน สลัดกับปลาหมึกยังเป็นอาหารยอดนิยมในสเปน

4. น้ำมันและก๊าซ

Migas เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ เดิมทีคนเลี้ยงแกะจะนำมันไปเมื่อพวกเขาเดินทางผ่านภูเขาพร้อมกับแกะของพวกเขา Migas เป็นภาษาสเปนสำหรับเกล็ดขนมปังและเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารสเปนทั่วไปนี้ เป็นส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง โชริโซะ เบคอน กระเทียม ปาปริก้า พริกไทย และน้ำมันมะกอก ขณะนี้มีการเตรียมอาหารในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้คุณสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองได้

5. ปลา

ไม่ควรพลาด Bacalao จากรายการอาหารสเปนทั่วไปนี้ แท้จริงแล้วมันคือปลาค็อดเกลือที่ชาวประมงนำมาจากบ้านไกล คุณจะไม่พบปลาในน่านน้ำสเปน เพื่อให้ปลาอยู่ในสภาพที่ดีในระหว่างทาง มันถูกทำให้เค็มและยังคงเป็นประเพณีมาจนถึงทุกวันนี้ ในเนเธอร์แลนด์เราเรียกอาหารจานนี้ว่า klipvis หรือ bakkeljauw ใน Brabant เรียกว่า labradaan

อ่านเพิ่มเติม: Rochefort-en-Terre 'การเดินทางในเมือง' ที่น่าประหลาดใจไปยังหมู่บ้านดอกไม้แห่งฝรั่งเศส

6. สตูว์มาดริด

แน่นอนว่าเราไม่ต้องคาดเดาว่าอาหารสเปนทั่วไปนี้มาจากไหน เพราะ Madrileno สามารถเข้าใจคนรักสเปนทุกคน สตูว์ Madrilenian นี้ทำจากถั่วชิกพีและผักฤดูหนาว ไม่ควรขาดเนื้อสัตว์จากจานนี้ หมูอย่างเดียวไม่พอ ตามที่ชาว Madrilenians กล่าว อย่าลืมใส่เบคอนและไส้กรอกด้วย ชาวสเปนเสิร์ฟสตูว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก พวกเขาปล่อยความชื้นไว้ล่วงหน้าเพื่อเสิร์ฟเป็นซุป ส่วนผสมที่เหลือจากนั้นก็กลายเป็นอาหารจานหลักของสเปน

7. ฟาบาดา

ชาวสเปนทำสตูว์เก่งและเห็นได้ชัดจากฟาบาดา ชื่อนี้ตั้งตามส่วนประกอบหลักของสตูว์นี้: ฟาบาส นี่คือถั่วขาวที่ต้องปรุงเป็นเวลานานสำหรับสตูว์สเปน เนื้อสัตว์ก็มีความสำคัญในสตูว์นี้เช่นกัน Chorizo ​​​​และหมูสามชั้นมักจะกินกับมัน แต่ยังรวมถึง morcilla ไส้กรอกเลือดสเปนที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติดีกว่าที่คิด

8. ไข่เจียวมันฝรั่ง

คุณรู้หรือไม่ว่า Tortilla แก่กว่าที่คุณคิด? แล้วเมื่อต้นปี 19ของศตวรรษ จานนี้ถูกกล่าวถึงในงานเขียนที่ยังหลงเหลืออยู่ จริงๆ แล้วมันคือไข่เจียวใส่มันฝรั่งชนิดหนึ่ง และบางครั้งเรียกว่าฟริตตาต้าของสเปน นอกจากนี้ยังมีไข่ค่อนข้างน้อย ก่อนอื่นคุณอบมันฝรั่งกับหัวหอม (ไม่จำเป็น) จากนั้น ตีไข่และปรุงรสด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผงกระเทียม และชีสขูด ใส่มันฝรั่งฝานผัดกับหอมหัวใหญ่ลงในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะเหมือนทำไข่เจียว ตัวอย่างเช่น คุณยังสามารถเพิ่มโชริโซ ซูกินี หรือผักรสอร่อยอื่นๆ ห่อบางครั้งเรียกว่าตอร์ตียา แต่นี่เป็นอาหารเม็กซิกันมากกว่า

10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (3)

9. คร็อกเก้

ใครก็ตามที่คิดว่าคุณสามารถสั่งคร็อกเก้ได้ในเนเธอร์แลนด์เท่านั้นคิดผิด Croquetas เป็นอาหารยอดนิยมในสเปน มันไม่เหมือนกับคร็อกเก้ดัตช์ ตัวอย่างเช่น Croquetas ทำจากส่วนผสมทุกชนิด มีตั้งแต่แฮมสเปนทั่วไปไปจนถึงเห็ดและปลาคอด

10. กุ้งกระเทียม

คลั่งไคล้กุ้งกระเทียม? ชาวสเปนก็เช่นกัน! Gambas al ajillo จึงเป็นอาหารสเปนทั่วไป มักปรุงด้วยพริกขี้หนู น้ำมะนาว และพริกป่น ผักชีฝรั่งมักถูกเพิ่มเข้าไปในจานนี้ด้วย นี่เป็นความสำเร็จเสมอโดยเฉพาะในวันฤดูร้อน

อ่านเพิ่มเติม: ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและตลก 10 อันดับแรกเกี่ยวกับโรมาเนีย
10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (4)

อาหารสเปนมังสวิรัติ

คุณต้องการอาหารสเปนมังสวิรัติหรือไม่? อย่างที่คุณได้อ่าน อาหารหลายๆ อย่างในสเปนนั้นอุดมไปด้วยเนื้อสัตว์ แต่แน่นอนว่ายังมีตัวเลือกที่อร่อยสำหรับมังสวิรัติในหมู่พวกเราด้วย ตัวอย่างเช่น ลองนึกถึง Pisto Manchego Gazpacho มักเป็นมังสวิรัติ

ปิสโต้ แมนเชโก้

Pisto Manchego เป็นเมนูมะเขือเทศสุกและพริกหยวกที่ทำได้ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ สับพริกให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะ พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศกับเกลือ ลอกผิวมะเขือเทศออก

เวลาที่จะกินในสเปน?

เวลาปกติจะกินอะไรในสเปน? ดังที่คุณได้อ่านข้างต้น อาหารเย็นจะถูกบริโภคช้ากว่าที่เราคุ้นเคยในเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม อาหารกลางวันมักจะกินระหว่าง 14.00 น. ถึง 16.00 น. และอาหารเย็นมักจะกินระหว่าง 21.00 น. ถึง 23.00 น. มักจะสายโดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์และในฤดูร้อน

อาหารเช้าแบบสเปนทั่วไป

คุณต้องการเตรียมอาหารเช้าแบบฉบับสเปนหรือไม่? อาหารเช้าเรียกว่า 'desayuno' ในสเปนและมักจะไม่มีอะไรมากไปกว่าครัวซองต์หรือขนมหวานอื่น ๆ กับกาแฟ แต่ตามธรรมเนียมแล้ว อาหารเช้าในสเปนนั้นหลากหลายกว่ามาก จากนั้นมักจะกินชูโรส แป้งทอดกับน้ำตาลและอบเชย การผสมผสานกับช็อกโกแลตร้อนไม่ใช่เรื่องแปลกเลยในตอนเช้าตรู่

อาหารกลางวันแบบสเปนทั่วไป

อาหารกลางวันในสเปนมักมีมากกว่าอาหารเย็น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจหากคุณจะได้รับเมนูสามคอร์สสำหรับมื้อกลางวัน โดยปกติคุณจะได้รับซุปหรือสลัดล่วงหน้า และคุณสามารถเลือกอาหารจานปลาหรือเนื้อเป็นอาหารจานหลักได้ ตัวอย่างเช่น อาหารสเปนทั่วไปจาก 10 อันดับแรกข้างต้น อาหารกลางวันมื้อใหญ่ตามธรรมชาติยังรวมถึงของหวานด้วย มักจะประกอบด้วยผลไม้ แต่ก็มีขนมสเปนอื่น ๆ

ขนมสเปน

หนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปนคือ crema catalana ซึ่งเป็น crème brûlée เวอร์ชันภาษาสเปน ซึ่งเป็นคัสตาร์ดวานิลลากับน้ำตาลไหม้ Arroz con leche ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเช่นกัน นี่คือโจ๊กครีมชนิดหนึ่ง Flan เป็นพุดดิ้งและสามารถทำจากอะไรก็ได้ ลองนึกถึงพุดดิ้งพุดดิ้งหรือพุดดิ้งแอปเปิ้ล คุณชอบไอศกรีมไหม? จากนั้นคุณต้องค้นหา 'helado' บนเมนู Helado de azafran พิเศษมากเพราะนี่คือไอศกรีมหญ้าฝรั่น!

ทาปาสแบบสเปนทั่วไป

ในวันหยุดในสเปน คุณไม่สามารถละเลยทาปาสได้อย่างแน่นอน และแน่นอนว่าเราไม่ละเลย อีกไม่นาน เราจะกลับมาพร้อมกับบทความมากมายเกี่ยวกับทาปาสสเปน ของเราไว้เพจเฟสบุ๊คคอยติดตามหากคุณต้องการรับทราบข้อมูล

หนังสือสูตรอาหารสเปน

ด้านล่างนี้คุณจะได้รับแรงบันดาลใจสำหรับหนังสือสูตรอาหารสเปน

10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (5)

บทความนี้มีลิงค์พันธมิตร หากคุณคลิกที่นี่และทำการสั่งซื้อ เราจะได้รับเปอร์เซ็นต์ แต่คุณเพียงแค่ชำระเงินตามปกติสำหรับสินค้าของคุณ

การดูโพสต์: 7.428

10 อาหารสเปนทั่วไป: buen apetito! - เดินทางผ่านยุโรป (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Terence Hammes MD

Last Updated:

Views: 6214

Rating: 4.9 / 5 (69 voted)

Reviews: 84% of readers found this page helpful

Author information

Name: Terence Hammes MD

Birthday: 1992-04-11

Address: Suite 408 9446 Mercy Mews, West Roxie, CT 04904

Phone: +50312511349175

Job: Product Consulting Liaison

Hobby: Jogging, Motor sports, Nordic skating, Jigsaw puzzles, Bird watching, Nordic skating, Sculpting

Introduction: My name is Terence Hammes MD, I am a inexpensive, energetic, jolly, faithful, cheerful, proud, rich person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.