อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (2024)

คุณเคยลองอาหารสเปนต้นตำรับจริง ๆ มาแล้วกี่รายการ? แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงของจริงสเปน. เรากำลังพูดถึงอาหารสเปนแสนอร่อยที่ส่งตรงจากถนนในเซบียาสู่ครัวของคาตาโลเนีย!

หากคุณมีความผูกพันกับวัฒนธรรมสเปนที่ยิ่งใหญ่ คุณอาจคุ้นเคยกับสูตรอาหารสเปนแท้ๆ

แต่ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารละตินและต้องการคำแนะนำในการค้นพบอาหารสเปนแสนอร่อยเหล่านี้ (ซึ่งควรค่าแก่การลอง) ไม่ต้องมองหาที่อื่นอีกแล้ว เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วย! เราได้รวบรวมรายการอาหารสเปน 17 รายการที่จะทำให้ท้องของคุณต้องร้องขอมากกว่านี้!

ไข่เจียว

Tortilla Española หรือ tortilla de patatas คือไข่เจียวสเปน! และมันก็คุ้มค่าที่จะลอง อะไรที่แตกต่างจากไข่เจียวทั่วไป?

Tortilla Española ไม่เหมือนกับไข่เจียวแบบคลาสสิกที่เราคุ้นเคย ไม่เพียงแค่ทำจากไข่เท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งและหัวหอมผัดด้วย

ทอดในน้ำมันและมักเสิร์ฟเย็นกับขนมปังร่วน อาหารสเปนแสนอร่อยนี้ขอเชิญคุณมารับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็น มันหนากว่าไข่เจียวแบบดั้งเดิมมาก และมีตรงกลางที่นุ่มและหวาน

อาหารคล้ายเค้กนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารและบาร์ทาปาสทั่วสเปน

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (1)

คร็อกเก้

croquettes เวอร์ชันภาษาสเปนคือ croquetas และจานทาปาสแบบคลาสสิกนี้ทำด้วยไส้ต่างๆ ไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาหารสเปนนี้คือ jamón (แฮม) สามารถพบได้ในร้านอาหารหรือบาร์เกือบทุกแห่งในสเปน แต่แต่ละแห่งจะนำเสนอสิ่งเหล่านี้ในสไตล์ของตัวเอง

โครเกต้าทำจากส่วนผสมหลักที่คุณเลือก ซึ่งมีตั้งแต่แฮม ปลา ชีส ผัก เนื้อสับ มันฝรั่ง และอื่นๆ ส่วนผสมหลักผสมกับเบชาเมล ขนมปังขาว ไข่ หัวหอม และไส้และเครื่องเทศชนิดอื่นๆ ส่วนผสมที่ใช้ขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนทำ

แต่ไม่ว่าจะใช้อะไร ทุกอย่างจะกลมเป็นแผ่นกลมและทอดจนสุก เนื่องจากมีตัวเลือกและวิธีการทำโครเกต้ามากมาย จึงบอกไม่ได้ว่าวิธีใดแตกต่างจากที่อื่นโดยไม่ต้องชิมด้วยตัวคุณเอง

และไม่ว่าจะทำจากแฮมหรือผัก สิ่งหนึ่งที่ยังคงเป็นจริง: พวกมันอร่อย!

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (2)

Paella

นี่อาจเป็นอาหารที่โดดเด่นที่สุดในบรรดาอาหารสเปนทั้งหมด แต่อย่าหลงไปกับกับดักของนักท่องเที่ยวที่นำเสนอปาเอยา "ของแท้" ในทุกซอกทุกมุม ถ้าจะทำให้ถูกต้องก็ต้องดูกันต่อไปอีกสักหน่อย

แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดในวาเลนเซีย แต่ก็มีสถานประกอบการเพียงไม่กี่แห่งในเมืองอื่น ๆ ที่เสนอข้อตกลงที่แท้จริงซึ่งมักเป็นแบบท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น สำรวจบาร์เซโลนาเพื่อลองชิมอาหารจานอร่อยนี้ในแบบฉบับของเมืองนี้

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (3)

ราโบ เด โตโร่

ราโบเดโทโรทำแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟหลังการสู้วัวกระทิง คือสตูว์หางวัวหรือหางวัวตุ๋น!

หากคุณถามหรือพูดถึงสตูว์ในขณะที่ไปสเปน คุณมักจะถูกพาไปที่ rabo de toro เป็นหนึ่งในสตูว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน

หางของวัวถูกทุบจนมีความอ่อนโยนที่สมบูรณ์แบบ เป็นอาหารสเปนที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ และพลาดไม่ได้!

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (4)

มะกอก

อาจฟังดูง่าย แต่เชื่อฉันเถอะว่า คุณยังไม่ได้ลองมะกอก จนกว่าคุณจะได้ลองมะกอกในสเปน ผลไม้ที่ต่ำต้อยนี้เป็นจุดศูนย์กลางในการทำอาหารสเปน ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของส่วนผสมอเนกประสงค์อันเป็นที่รัก น้ำมันมะกอก หรือในสถานะดั้งเดิม

คุณมักจะได้รับมะกอกชามเล็กๆ ก่อนรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่ม แต่ถ้าคุณต้องการลิ้มรสสิ่งที่ดีที่สุด ให้ลองชิมที่ตลาดท้องถิ่นของสเปน

ตะเข็บ

Pisto เป็นอาหารสเปน ratatouille โดยปกติจะรับประทานเป็นทาปาส อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับข้าว อาหารสเปนนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักคู่กับโชริโซหรือไข่ดาว

มันเต็มไปด้วยผักต่างๆ มากมายที่มาพร้อมกับรสชาติของสวนที่หลากหลาย ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ พริก หัวหอม ซูกินี กระเทียม มะเขือม่วง และอื่นๆ นำมารวมกับน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างอาหารจานอร่อย

มักจะเสิร์ฟร้อนและเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับมื้ออาหารใดๆ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ ลองย่างผักดูสิ! ใช้ผักที่ชื่นชอบในบ้านของคุณ

และไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องยึดติดกับสูตรอาหารอย่างแน่นอน ขึ้นอยู่กับสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณต้องการใช้ในจานทาปาสสเปนแสนอร่อยนี้ คุณสามารถปรุงรสหรือลดมันลงได้

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (5)

แก้ม

Carrillada ทำจากแก้มเนื้อวัวหรือแก้มหมูเป็นอาหารสเปนที่ทำให้น้ำลายสอและละลายในปากของคุณ เนื้อใน carrillada มักจะตุ๋นในส่วนผสมของซอสยอดนิยมของสเปน เนื่องจากเนื้อนุ่มมากจึงมีลักษณะคล้ายกับเนื้อย่างในหม้อ

ซอสที่ใช้ปรุงอาหารมักจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ หากคุณใช้แก้มหมู ควรใช้กระเทียม มะเขือเทศ และไวน์พอร์ตหรือไวน์ขาวกับหัวหอมและแครอท

หากคุณใช้แก้มเนื้อวัว ควรใช้ไวน์แดงกับหัวหอมหรือซอสเห็ดกับไวน์และมะเขือเทศ

เนื้อสามารถตุ๋นกับซอสได้หลากหลายและรสชาติดีอยู่เสมอ แต่คำแนะนำเหล่านี้ทำให้จานมีประกายเป็นพิเศษ!

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (6)

ปลาทอด

บางทีข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของแนวชายฝั่งที่ยาวหลายไมล์ของสเปนก็คืออาหารทะเลสดอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณพบได้ทั่วคาบสมุทร

ในพื้นที่ทางตอนใต้ของแคว้นอันดาลูเซีย มักจะนำไปทอด แต่ถ้าคุณนึกภาพว่านิ้วปลาเปียกแฉะไม่มีรส ลองคิดดูใหม่ ในช่วงกประตูทาปาสตูร์เซบีย่าคุณจะได้รับการปฏิบัติต่อปลากรอบรสชาติที่จะทำให้น้ำลายของคุณ

ขนมปังทูมาคา

แพนทูมาคา (หรือแพนคอนโทมาเต) อาจไม่ใช่อะไรนอกจากขนมปัง น้ำมันมะกอก เกลือ และซอสมะเขือเทศสด

นี่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ เครื่องเคียง หรือเมอเรนดา (ของว่างยามบ่าย) และสามารถพบได้ทั่วสเปน แต่มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในแคว้นกาตาลุญญา ลิ้มรสมันในช่วงหนึ่งทัวร์ทำอาหารของบาร์เซโลนาหรือทำเองที่บ้านกับสูตรนี้. กัดเพียงครั้งเดียวและคุณจะไม่หันหลังกลับ

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (7)

คาสปาโช่

ถ้าคุณชอบซุปมะเขือเทศชามสด Gazpacho คืออาหารสเปนที่คุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน! และถ้าคุณคุ้นเคยกับการรับประทานซุปมะเขือเทศกระป๋องแล้วล่ะก็ เพราะซุปกระป๋องไม่มีอะไรเทียบได้กับอาหารสเปนจานนี้

Gazpacho ทำจากมะเขือเทศสเปนสดที่มีรสชาติ มะเขือเทศผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น แตงกวา พริกเขียว หัวหอม น้ำส้มสายชู กระเทียม และสมุนไพร

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (8)

ซัลโมเรโจ

คุณอาจไม่คุ้นเคยกับการกินซุปเย็น ๆ แต่ salmorejo จะทำให้คุณสงสัยว่าทำไม ลูกพี่ลูกน้องของกัซปาโชนี้เป็นซุปข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ทำจากน้ำมันมะกอก เกล็ดขนมปัง และกระเทียมจำนวนมาก

Salmorejo มีต้นกำเนิดในเมืองทางตอนใต้ของ Córdoba แต่คุณสามารถลิ้มรส salmorejo แท้ๆได้ทั่ว Andalusia รุ่นที่ทันสมัยแบ่งมะเขือเทศสำหรับหัวบีทหรือแม้แต่เพิ่มสตรอเบอร์รี่

ไอบีเรียนแฮม

แฮมไอบีเรียบ่มหรือ Jamón Ibérico เป็นหนึ่งในของว่างที่เป็นสากลมากที่สุดของสเปน แฮมรมควันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างไม่น่าเชื่อและเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบที่จะแทะเองหรือจับคู่กับชีสชั้นดีที่บาร์ทาปาสในท้องถิ่น

เมื่อเดินทางไปตามท้องถนนในสเปน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็น Jamón Ibérico ห้อยลงมาจากเพดานร้านและบาร์ และถ้าคุณโชคดีพอที่จะลองชิมอาหารสเปนอันเป็นเอกลักษณ์นี้ในขณะที่อยู่ในสเปน คุณควรซื้อชีสสเปนที่ผลิตในท้องถิ่นด้วย

หากคุณไม่ได้อยู่ในสเปน คุณสามารถซื้อ jamón ibérico ทางออนไลน์ได้ เป็นของว่างทาปาสยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบที่อร่อย แต่ไม่เอาชนะ

อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่าง Jamón Ibérico กับ Jamón Serrano แม้ว่าทั้งสองอย่างจะอร่อย แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่าง

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (9)

Chorizo

ชาวสเปนคลั่งไคล้ chorizo ลองชิมแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม อาหารสเปนแสนอร่อยนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารจานใดก็ได้ หรือเพลิดเพลินกับชีสสเปนหรือไวน์ Rioja ที่คุณชื่นชอบ

นิยมใช้ในอาหารสเปนคลาสสิก เช่น Chorizo ​​a la Sidra และ Chorizo ​​al Vino ไส้กรอกแห้งรสอร่อยนี้พร้อมรับประทานได้ทุกเวลา

ถ้าคุณไม่เชื่อเรา ให้เชื่อชาวสเปน 50 ล้านคน แน่นอนว่าพวกเขาทั้งหมดไม่ผิด!

นมทอด

เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากทานขนมหวาน leche frita เป็นอาหารจานเด็ด ตรงตามชื่อเลยคือนมอบ และไม่มีอะไรน่ายินดีเลย

พุดดิ้งนมเย็นนี้เป็นหัวใจของชั้นกรอบที่ทำจากแป้งและไข่ แป้งและนมผสมกันจนเป็นเนื้อแป้ง จากนั้นจึงนำไปอบเป็นแป้งโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลไอซิ่ง

ขนมสเปนแบบดั้งเดิมนี้เป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน!

และสามารถเปลี่ยนได้หลายวิธีเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น บางคนชอบใส่ไอซิ่งไว้ด้านบน

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (10)

Churros

ตั้งแต่ร้านอาหารไปจนถึงร้านกาแฟไปจนถึงมุมถนนในท้องถิ่น คุณจะพบได้ทุกที่ Churros เป็นหนึ่งในขนมที่ใคร ๆ ก็ต้องหลงรักอย่างแน่นอน Churros เป็นอาหารว่างหวานแบบคลาสสิกของสเปน ประกอบด้วยแป้งทอดโรยด้วยน้ำตาล

ชูร์โรทั่วไปจะมีลักษณะยาวและมีสันเป็น de churrera ที่ช่วยสร้างรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ Churros มักจะกินกับ café con leche หรือช็อคโกแลตร้อนของสเปน

Churros เป็นที่นิยมไม่เพียงแค่ในสเปนเท่านั้นแต่ยังแพร่หลายไปทั่วละตินอเมริกาอีกด้วย

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (11)

แซงเกรีย

คุณต้องการบางอย่างเพื่อล้างมันทั้งหมดใช่ไหม ที่สำคัญ Sangria เป็นเครื่องพันช์แบบดั้งเดิมของสเปน แต่สิ่งที่ทำให้ Sangria พิเศษคือการผสมผลไม้สับเข้ากับไวน์แดง บรั่นดี และน้ำส้ม

โดยปกติจะเสิร์ฟในเหยือกพร้อมช้อนไม้ยาว จริง ๆ แล้วไม่มีอะไรดีไปกว่าแซงเกรียสักแก้วในวันฤดูร้อน

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (12)

ยืนแล้ว jอาหารสเปนที่คุณชื่นชอบในรายการนี้? หรือคุณมีเพิ่มเติมที่ดี? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง!

อาหารสเปน - 16 อาหารสเปนที่ต้องลอง (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Kareem Mueller DO

Last Updated:

Views: 6208

Rating: 4.6 / 5 (66 voted)

Reviews: 81% of readers found this page helpful

Author information

Name: Kareem Mueller DO

Birthday: 1997-01-04

Address: Apt. 156 12935 Runolfsdottir Mission, Greenfort, MN 74384-6749

Phone: +16704982844747

Job: Corporate Administration Planner

Hobby: Mountain biking, Jewelry making, Stone skipping, Lacemaking, Knife making, Scrapbooking, Letterboxing

Introduction: My name is Kareem Mueller DO, I am a vivacious, super, thoughtful, excited, handsome, beautiful, combative person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.